盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的生鲜配送新零售超市。盒马是类似超市、餐饮店、菜市场的新零售形式，与线下超市不同的是在合理的路程范围内可实现30分钟送货上门。盒马鲜生多开在居民聚集区，下单购物需要下载盒马App，只支持支付宝付款，不接受现金、银行卡等任何其他支付方式。
晚上不愿意出门的御宅族，处在忙碌生活的职场人员，喜欢周末陪伴孩子的父母。
蔬菜区
蔬菜大多是盒马自营的“日日鲜”品牌，盒马与本地蔬菜生产基地签订直供的蔬菜品牌，为了保证蔬菜的新鲜度，提供给消费者的蔬菜都是包装好的，并且印有当天日期，卖不完的当天会处理掉。
水产区
消费者在这里购买的海鲜产品是需要挑选和称重的，在水产区购买的海鲜有个特点是可加工的，意味着不用回家，就可以满足味蕾，但是要额外收取加工费。如果不进行加工，想回家做的口味和加工过的一样，消费者可以进行购买制作材料。
就餐区
这里是消费者选择食品加工的食用区。
1、采用电子价签与开发的库存管理系统，在手机上应用上下的订单，负责拣货的工作人员直接从货架上拿货，一般来说，货架上剩下的商品就是全部的库存，当商品数量少于一定比例的时候，系统会自动通知供应商补货。
2、店内按照品类划分的几个区域，都站着几位拎着盒马购物袋的工作人员，拿着 POS 枪，只负责一个区域的拣货。每个在手机上下单的外卖订单都会被拆成好几个，推送到拣货人员的手持设备上。
3、根据商品温度和保存条件的不同，拣货所需的购物袋分成灰色、绿色、紫色和蓝色。对3公里范围内的消费者，保证30分钟送货上门。
1、从供应商到消费者没有太多的中间环节，价格便宜。
2、商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等，作业人员都是通过智能设备去识别和陪送，中间的出错率较低。
3、软件开发技术人员较多，对市场行情，数据分析较全面，能够更好的迎合消费者。
4、消费者可以先体验线下服务，再进行线上消费，打破了传统模式。
盒马目前总部拥有员工900余人，其中一半是软件技术开发人员。盒马计划在2017年内全国范围内开设至20家门店，扩展到杭州、深圳等城市。阿里巴巴表示，创造盒马，不是单单为了要在线下开店（毕竟中国并不缺海鲜卖场），而是希望通过线上驱动淘系消费数据能力，线下布局盒马与银泰商业，以及和百联、三江购物等开展更丰富的合作形式。模式跑通后，其数据能力和技术能力会对合作伙伴开放共享。
对于电商而言，新零售最大的价值，是将线下流量转到线上。虽然表示要加速开店，但是对于盒马鲜生来说，真正庞大的市场在线上。
盒马鲜生提供的数据显示，盒马用户的黏性和线上转化率远高于传统电商，线上订单占比超过50%，营业半年以上的成熟店铺更是可以达到70%。线上用户转化率高达35%，这一数字大概是传统电商的10到15倍。盒马的理想目标是，一家门店，线上销售占比90%。
对于传统零售商，互利网技术和实体门店的结合，帮助零售企业快速实现数字化运作，提升了实体门店的运输效率。盒马跑通了整个信息系统和业务流程，包括销售流程、物流流程、会员流程和支付流程，数据显示其销售坪效是线下零售企业的三到五倍。
京东旗下的生鲜商超O2O平台“京东到家”，采用更轻的商业模式，接入了超市便利、新鲜果蔬、零食小吃、鲜花烘焙、医药健康等线下门店，覆盖北京、上海、广州等22个城市，注册用户超过3000万。
京东称，京东到家线上订单已基本可以做到1小时送达，用户在线上买下的商品，只需要很短时间就能送达到手上，由消费者自己亲眼确认和使用。每一单的平均配送时间都在35分钟以内，用户从下单到商品送到家的时间一般都能在一小时以内。为了提高效率，缩短拣货时间，京东到家开发了供店员快速拣货的App，并配合门店建立拣货区或店内仓，改变员工“满场飞”式的拣货方式。
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