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盒马鲜生[编辑]


概述
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的生鲜配送新零售超市。盒马是类似超市、餐饮店、菜市场的新零售形式。覆盖区域上海、宁波、北京等地区。

一、简介:

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的生鲜配送新零售超市。盒马是类似超市、餐饮店、菜市场的新零售形式,与线下超市不同的是在合理的路程范围内可实现30分钟送货上门。盒马鲜生多开在居民聚集区,下单购物需要下载盒马App,只支持支付宝付款,不接受现金、银行卡等任何其他支付方式。

二、服务对象:

晚上不愿意出门的御宅族,处在忙碌生活的职场人员,喜欢周末陪伴孩子的父母。

三、特色介绍

蔬菜区

蔬菜大多是盒马自营的“日日鲜”品牌,盒马与本地蔬菜生产基地签订直供的蔬菜品牌,为了保证蔬菜的新鲜度,提供给消费者的蔬菜都是包装好的,并且印有当天日期,卖不完的当天会处理掉。

水产区

消费者在这里购买的海鲜产品是需要挑选和称重的,在水产区购买的海鲜有个特点是可加工的,意味着不用回家,就可以满足味蕾,但是要额外收取加工费。如果不进行加工,想回家做的口味和加工过的一样,消费者可以进行购买制作材料。

就餐区

这里是消费者选择食品加工的食用区。

四、物流体系

1、采用电子价签与开发的库存管理系统,在手机上应用上下的订单,负责拣货的工作人员直接从货架上拿货,一般来说,货架上剩下的商品就是全部的库存,当商品数量少于一定比例的时候,系统会自动通知供应商补货。

2、店内按照品类划分的几个区域,都站着几位拎着盒马购物袋的工作人员,拿着 POS 枪,只负责一个区域的拣货。每个在手机上下单的外卖订单都会被拆成好几个,推送到拣货人员的手持设备上。

3、根据商品温度和保存条件的不同,拣货所需的购物袋分成灰色、绿色、紫色和蓝色。对3公里范围内的消费者,保证30分钟送货上门。

五、存在优势

1、从供应商到消费者没有太多的中间环节,价格便宜。

2、商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等,作业人员都是通过智能设备去识别和陪送,中间的出错率较低。

3、软件开发技术人员较多,对市场行情,数据分析较全面,能够更好的迎合消费者。

4、消费者可以先体验线下服务,再进行线上消费,打破了传统模式。

六、发展规划

盒马目前总部拥有员工900余人,其中一半是软件技术开发人员。盒马计划在2017年内全国范围内开设至20家门店,扩展到杭州、深圳等城市。阿里巴巴表示,创造盒马,不是单单为了要在线下开店(毕竟中国并不缺海鲜卖场),而是希望通过线上驱动淘系消费数据能力,线下布局盒马与银泰商业,以及和百联、三江购物等开展更丰富的合作形式。模式跑通后,其数据能力和技术能力会对合作伙伴开放共享。

七、盒马鲜生零售价值

对于电商而言,新零售最大的价值,是将线下流量转到线上。虽然表示要加速开店,但是对于盒马鲜生来说,真正庞大的市场在线上。

盒马鲜生提供的数据显示,盒马用户的黏性和线上转化率远高于传统电商,线上订单占比超过50%,营业半年以上的成熟店铺更是可以达到70%。线上用户转化率高达35%,这一数字大概是传统电商的10到15倍。盒马的理想目标是,一家门店,线上销售占比90%。

对于传统零售商,互利网技术和实体门店的结合,帮助零售企业快速实现数字化运作,提升了实体门店的运输效率。盒马跑通了整个信息系统和业务流程,包括销售流程、物流流程、会员流程和支付流程,数据显示其销售坪效是线下零售企业的三到五倍。

八、其他下注O2O品牌

京东旗下的生鲜商超O2O平台“京东到家”,采用更轻的商业模式,接入了超市便利、新鲜果蔬、零食小吃、鲜花烘焙、医药健康等线下门店,覆盖北京、上海、广州等22个城市,注册用户超过3000万。

京东称,京东到家线上订单已基本可以做到1小时送达,用户在线上买下的商品,只需要很短时间就能送达到手上,由消费者自己亲眼确认和使用。每一单的平均配送时间都在35分钟以内,用户从下单到商品送到家的时间一般都能在一小时以内。为了提高效率,缩短拣货时间,京东到家开发了供店员快速拣货的App,并配合门店建立拣货区或店内仓,改变员工“满场飞”式的拣货方式。

参考资料:
扩展阅读:
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合作编辑: 高前前  张欣微 

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创建者: 高前前

最近更新:2017/11/25 1:37:59

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