野生动植物资源保护与利用专业课程体系：
植物引种驯化与栽培技术、药用植物开发利用技术、森林野菜食品开发利用技术、香精香料植物开发利用技术、生物质能源植物开发利用技术、植物产品分析与检验技术、果品加工食用菌栽培等。在校内进行植物识别与分类、植物组织培养、植物产品分析与检验技术等实训。
野生动植物资源保护与利用专业培养目标：
培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，具备野生植物引种驯化、栽培和开发利用的能力，从事药用植物、香精香料植物、生物质能源植物开发利用工作的高素质技术技能人才。
野生动植物资源保护与利用专业发展前景：
从事药用植物、香精香料植物、生物质能源植物开发利用工作的高素质技术技能人才。
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