常见的咖啡介绍如下:
1.浓缩咖啡
浓缩咖啡是意大利语,有“立即为你煮”的意思,是俗称的意大利特浓咖啡。它利用高压让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉,得到约1/4盎司的咖啡,味苦而浓香。
2.玛奇朵
玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度,细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击,适合想喝咖啡但又无法舍弃甜味的人。
3.美式咖啡
美式咖啡使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,也可以是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。它的口味比较淡,但因为萃取时间长,所以咖啡因含量高。
4.白咖啡
白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。它采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料,经特殊工艺加工后得到的咖啡,甘醇芳香不伤肠胃,保留了咖啡原有的色泽和香味。
5.拿铁
拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。
6.康宝蓝
康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是,正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖,先将巧克力或太妃糖含在嘴里,再喝咖啡,让美味一起在口中绽放。
7.布雷卫/半拿铁
布雷卫/半拿铁很像拿铁,不同的是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物,有时会再加少许奶泡。
8.卡布奇诺
卡布奇诺传统的做法是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种,干卡布奇诺是指奶泡较多,牛奶较少的调理法,喝起来咖啡味浓过奶香;湿卡布奇诺则指奶泡较少,牛奶量较多的做法,奶香盖过浓呛的咖啡味,适合口味清淡者。
9.摩卡
摩卡是一种最古老的咖啡,得名于著名的摩卡港。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的,是意式拿铁咖啡的变种。
10.焦糖玛奇朵
焦糖玛奇朵即加了焦糖的玛奇朵,是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖而制成的饮品,特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味
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