盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的生鲜配送新零售超市。盒马是类似超市、餐饮店、菜市场的新零售形式，与线下超市不同的是在合理的路程范围内可实现30分钟送货上门。盒马鲜生多开在居民聚集区，下单购物需要下载盒马App，只支持支付宝付款，不接受现金、银行卡等任何其他支付方式。
晚上不愿意出门的御宅族，处在忙碌生活的职场人员，喜欢周末陪伴孩子的父母。
蔬菜区
蔬菜大多是盒马自营的“日日鲜”品牌，盒马与本地蔬菜生产基地签订直供的蔬菜品牌，为了保证蔬菜的新鲜度，提供给消费者的蔬菜都是包装好的，并且印有当天日期，卖不完的当天会处理掉。
水产区
消费者在这里购买的海鲜产品是需要挑选和称重的，在水产区购买的海鲜有个特点是可加工的，意味着不用回家，就可以满足味蕾，但是要额外收取加工费。如果不进行加工，想回家做的口味和加工过的一样，消费者可以进行购买制作材料。
就餐区
这里是消费者选择食品加工的食用区。
1、采用电子价签与开发的库存管理系统，在手机上应用上下的订单，负责拣货的工作人员直接从货架上拿货，一般来说，货架上剩下的商品就是全部的库存，当商品数量少于一定比例的时候，系统会自动通知供应商补货。
2、店内按照品类划分的几个区域，都站着几位拎着盒马购物袋的工作人员，拿着 POS 枪，只负责一个区域的拣货。每个在手机上下单的外卖订单都会被拆成好几个，推送到拣货人员的手持设备上。
3、根据商品温度和保存条件的不同，拣货所需的购物袋分成灰色、绿色、紫色和蓝色。对3公里范围内的消费者，保证30分钟送货上门。
1、从供应商到消费者没有太多的中间环节，价格便宜。
2、商品的到店、上架、拣货、打包、配送任务等，作业人员都是通过智能设备去识别和陪送，中间的出错率较低。
3、软件开发技术人员较多，对市场行情，数据分析较全面，能够更好的迎合消费者。
4、消费者可以先体验线下服务，再进行线上消费，打破了传统模式。